BUTIKKER STORK BUTIKKER WEBSHOP STORK BARNEVOGN
KategoriOpskrifter

Efterårshygge: Græskarsuppe

Pumpkinsoup blog
Det vrimler frem med græskar i butikkerne, nu når både efteråret og Halloween nærmer sig. Så har du købt et ekstra eller vil du udnytte, at der er sæson for græskar, så finder du her en opskrift på en lækker græskarsuppe.

Græskarsuppen er super nem at lave, og det tager ikke så lang tid, som man måske tror. Det er en oplagt idé til aftensmaden, nu når mørket og kulden nærmer sig.

Her får I min personlige favorit opskrift på den lækre suppe:

Til 4 personer

Ingredienser:

  • Ingredienser
  • 1 stort hokkaido græskar på cirka 2 kg
  • 2 løg
  • 2 fed hvidløg
  • 1/2 rød chili med kerner
  • 1 tsk stødt ingefær
  • 1 tsk garam masala
  • 1 liter grøntsagsbouillon
  • 200 g flødeost
  • Salt og peber
  • Lidt citronsaft
  • Olie til stegning

Serveres med Creme fraiche


Fremgangsmåde: 


Skræl dit græskar enten med en skarp kniv eller en kartoffelskræller. Skær græskarret i i tern.
Skræl løgene og skær dem i grove stykker.
Pres hvidløgsfedene eller hak dem.
Hak chilien.
Opvarm lidt olie i en gryde. Svits løg, hvidløg, chili og græskar i olien.
Tilsæt krydderierne og svits det hele i et minuts tid.
Hæld bouillon i gryden og kog det hele op.
Lad det småsimre i 20-30 minutter - til græskarret er helt mørt.
Blender det hele til en jævn suppe.
Tilsæt flødeost, salt, peber og citronsaft. Blend suppen lidt mere indtil den får den ønskede konsistens.
Server suppen toppet med lidt creme fraicen, og eventuelt lidt græskarkerner som du har ristet på panden med salt og chilipulver.


Velbekomme :-) 

23. september 2019
AfNicki / ØnskeBørn
Forrige indlæg
Næste indlæg
Instagram
263928747_1259955604416248_1355800908654763654_n
263164619_1075845583231488_5214316808555960596_n
261074384_963217114545886_7134703260454455414_n
264133267_613596979785550_7843536980201221635_n
262902816_421002649497045_7331499010467337232_n
260765601_3073241559577592_3597180333699699064_n
263590155_3975462405890144_5577666523156383525_n
261605463_594664865137304_8008322869236830132_n
260924442_150320963967986_801498703183780183_n
Tilmeld dig nyhedsbrev
Reklame
Denne hjemmeside bruger cookies
Vi bruger cookies til at tilpasse vores indhold og annoncer, til at vise dig funktioner til sociale medier og til at analysere vores trafik. Vi deler også oplysninger om din brug af vores website med vores partnere inden for sociale medier, annonceringspartnere og analysepartnere. Vores partnere kan kombinere disse data med andre oplysninger, du har givet dem, eller som de har indsamlet fra din brug af deres tjenester. Du samtykker til vores cookies, hvis du fortsætter med at anvende vores hjemmeside.